Il progetto mira all’industrializzazione di un sistema innovativo per il consumo domestico di caffè basato su capsule 100% ecosostenibili, realizzate in biopolimero compostabile e contenenti chicchi interi non macinati. La macchina sviluppata permette di separare i chicchi dalla capsula e macinarli al momento dell’estrazione, garantendo freschezza, aroma e qualità superiore rispetto alle soluzioni attuali. Il sistema elimina il problema dello smaltimento nell’indifferenziata, consentendo il conferimento nei rifiuti organici e riducendo l’impatto ambientale.

Il progetto risponde alla saturazione del mercato delle capsule tradizionali offrendo un prodotto semplice da usare, sostenibile e innovativo, capace di coniugare praticità, qualità e rispetto ambientale.

Progetto co-finanziato dal PR FESR Toscana 2021-2027
RICERCA E SVILUPPO PER LE IMPRESE ANCHE IN RAGGRUPPAMENTO CON ORGANISMI DI RICERCA
Bando RS2 2023